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dimanche 19 juin 2022 - lundi 19 septembre 2022
Saison d'hiver:
vendredi 02 décembre 2022 - lundi 10 avril 2023
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Dates d'ouverture:
Saison d'été:
mardi 01 février 2022 - dimanche 01 janvier 2023
Saison d'hiver:
vendredi 10 février 2023 - lundi 01 janvier 2024
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Dates d'ouverture:
Saison d'été:
vendredi 01 avril 2022 - lundi 31 octobre 2022
Saison d'hiver:
mardi 01 novembre 2022 - vendredi 31 mars 2023
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Le Bistrot de l'Alpaga et La Table de l'Alpaga
Le restaurant gastronomique, La Table de l’Alpaga, récompensé de 2 étoiles au Guide Michelin, propose une cuisine gourmande et pétillante élaborée par notre Chef Anthony Bisquerra, qui met la montagne à l’honneur, et offre un cadre contemporain et élégant. Le second restaurant, Le Bistrot de l’Alpaga, est le lieu idéal pour un déjeuner ou un dîner informel, ou encore siroter un cocktail entre amis.
La Plage et Récif
Le restaurant «Récif», étoilé au Guide Michelin sur le toit des Roches Rouges domine la mer. Le Chef y puise son inspiration pour y proposer le soir une cuisine méditerranéenne raffinée, renouvelée chaque matin au gré de la pêche du jour. «La Plage», le deuxième restaurant de l’hôtel, propose une carte méditerranéenne authentique, simple et généreuse.
Restaurant Le Fitz Roy
Le restaurant offre avec passion une cuisine dîtes bourgeoise française où le Chef aime revisiter les classiques de la gastronomie française. Le Fitz Roy, riche de ses traditions, offre chaque jeudi un magnifique buffet de fruits de mer à savourer sur la terrasse bénéficiant d’une exposition plein sud qui promet des instants magiques.
La Brasserie du Val Thorens et La Fondue
La brasserie du Val Thorens offre une atmosphere conviviale, dans un cadre bistrot où les classiques de la cuisine française sont proposés avec goût, autour de produits frais et respectueux de la nature. La Fondue est le lieu idéal pour savourer ce que la région nous offre de meilleur, autour des spécialités de la Savoie dans un cadre au charme authentique.
La Bergerie et La Bastide
Le restaurant gastronomique, La Bastide de Capelongue, une étoile au Guide Michelin, invite à l’éveil des sens : assiettes aux graphismes parfaits, mets aux parfums délicats et papilles qui s’affolent pour une cuisine aux saveurs du Luberon. La Bergerie, le deuxième restaurant de l’hôtel propose une carte traditionnelle afin de découvrir la cuisine provençale d’antan.
Restaurant du Moulin
La grande salle voûtée du Moulin abrite le restaurant bistronomique qui propose une carte élaborée à partir de produits du terroir et de saison.
Restaurants à Alpaga
La Table De L' Alpaga
Courgette, serpolet, petits pois, menthe, haricots, fleurs… poussent en bout de fourneaux, au jardin. Le végétal a la primeur. Les poissons ou viandes le secondent. L’ordre habituel change. La manifestation de la région aussi. Millimétrée certes, mais surtout sensible, inspirée… Des (re)créations.
Le Bistrot de l'Alpaga
Plus qu’une brasserie, un restaurant. Chaises de bois brut, banquettes de velours et scénographie enveloppante l’habillent désormais. La carte suit. Rillettes de poisson de lac, escargots en velouté de cresson, chutney de myrtilles sur foie gras mi-cuit et autres apprêts bourgeois croquent sur la Savoie.
Restaurants aux roches rouges
Récif
La Méditerranée, en bout de table. Entièrement revu, le restaurant étoilé des Roches Rouges voit bleu. Sa carte en tête. La pêche du jour alimente au quotidien jus iodés et chaires marines. Aux rivages les condiments fleurs et déclinaisons de légumes. Précise et précieuse, une cuisine provençale d’aujourd’hui se dessine. De la mer à terre.
La Plage
Pissaladière aux olives et anchois, légumes en ratatouille froide, agneau braisé et caviar d’aubergines grillées… Les traditions provençales rythment la vie de cette terrasse sur la mer, à coups de plats authentiques, sans âge, à partager… ou non.
Restaurants à Le Fitz Roy
Le Fitz Roy
Le restaurant du Fitz Roy est une des plus anciennes tables de Val Thorens. Le Chef et son équipe s’inspirent de la cuisine française traditionnelle et familiale, mettant en avant petits producteurs locaux et produits de saison, pour proposer des plats inventifs et conviviaux.
Restaurants à Le Val Thorens
Brasserie Le Val Thorens
La cuisine du Val Thorens est inventive et joyeuse. De type « brasserie », le chef laisse parler ses produits et privilégie une cuisine simple, savoureuse et raffinée. Les menus sont variés, en fonction des arrivages et des saisons. Ils se dégustent sur la terrasse ensoleillée à midi et le soir à table pour des repas chaleureux en famille ou entre amis. Travaillé avec la même exigence, un menu végétarien est proposé aux clients.
La Fondue
La Fondue est le restaurant savoyard par excellence. Le soir, il propose des spécialités montagnardes typiques et des produits du terroir. Fondue, raclette et tartiflette, sont ainsi à la carte de ce restaurant chaleureux et festif.
Restaurants à Capelongue
La Bastide
Un nouveau chapitre. Une autre cuisine gastronomique se dessine. Sur le terroir toujours. Avec plus de vivacité et de profondeur encore. Aux agnolotti à la brousse les petits violets, à la longe de cochon les abricots à la verveine, aux crêpes au miel un pralin de pistache et la lavande en sorbet… Regain.
Restaurants à Le Moulin
Le Moulin
La grande salle voûtée du Moulin abrite le restaurant bistronomique qui propose une carte élaborée à partir de produits du terroir et de saison.
Dates d'ouverture:
Du mercredi 14 décembre 2022 au dimanche 9 avril 2023.
Heures d'ouverture:
Ouvert le soir, du mercredi au dimanche, de 19h30 à 21h30
Dates d'ouverture:
Du vendredi 02 décembre 2022 au lundi 10 avril 2023.
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les jours, le midi de 12h à 14h30 et le soir de 19h à 22h
Dates d'ouverture:
Du jeudi 01 décembre 2022 au dimanche 16 avril 2023
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les jours le midi de 12h à 14h30 et le soir de 19h à 21h
Dates d'ouverture:
Du vendredi 25 novembre 2022 au dimanche 30 avril 2023
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les jours le midi de 12h à 18h00 et le soir de 19h à 21h30
Dates d'ouverture:
Du vendredi 25 novembre 2022 au dimanche 30 avril 2023.
Heures d'ouverture:
Ouvert chaque soir pour le dîner de 18H45 à 21H45
Dates d'ouverture:
Du 13 mai 2023 au 12 novembre 2023
Heures d'ouverture:
Ouvert du mercredi au dimanche, de 19h15 à 21h15
Dates d'ouverture:
Du 06 avril 2023 au 12 novembre 2023
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les midis de 12h15 à 14h30 et tous les soirs de 19h00 à 21h00
Dates d'ouverture:
Ouvert 7j/7j
Jusqu'au 16 octobre 2022
Heures d'ouverture:
De 12h à 13h30 & de 19h à 21h30
Dates d'ouverture:
Réouverture en 2023
Heures d'ouverture:
En 2023
Fermé les dimanches et lundis
Ouvert pour le déjeuner les vendredis et samedis, de 12h à 13h
Ouvert pour le dîner du mardi au samedi, de 19H à 21h
Dates d'ouverture:
Du vendredi 09 décembre 2022 au dimanche 16 avril 2023
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les jours pour le dîner de 19h00 à 21h00
Dates d'ouverture:
Du 1er février au 1er janvier 2023
Du 10 février 2023 au 1er janvier 2024
Heures d'ouverture:
Le petit-déjeuner est servi de 7h30 à 10h30.
Le déjeuner est servi de 12h à 14h15.
Le dîner est servi de 19h à 21h15.
Dates d'ouverture:
Du vendredi 02 décembre 2022 au lundi 10 avril 2023.
Heures d'ouverture:
Ouvert du jeudi au dimanche soir, service à 19h30
Dates d'ouverture:
Ouvert 7j/7j
Jusqu'au 13 novembre 2022
Heures d'ouverture:
De midi à 21h
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Spa de l'Alpaga
Dédié au bien-être et à la sérénité, intimiste et tout en pierre sombre, le SPA de l’Alpaga offre une piscine ludique avec jets massants, un espace gym, un hammam et des cabines de soins au design épuré pour un confort absolu. Le bain scandinave et le sauna extérieurs, lieux de ressourcement et de bienfaits, empreintes d’esthétique et de simplicité, vous permettront de vous détendre face au Mont-Blanc.
Spa Les 3 Vallées
Pour un instant de détente, le spa des 3 Vallées est le lieu idéal pour se ressourcer. Sauna, massage, hammam, grand jacuzzi…voilà le quatuor remarquable après une journée en pleine montagne. Un
magnifique hammam traditionnel, un sauna et un spacieux jacuzzi raviront les plus nombreux.
Spa Les Roches Rouges
L’hôtel Les Roches Rouges ***** possède une piscine d’eau de mer naturelle de près de 30 mètres taillée dans la roche et un couloir de nage le long du rivage. Le Spa, quant à lui, propose de nombreux massages et soins.
Spa du Fitz Roy
Tout en sobriété et élégance, le spa du Fitz Roy vous attend pour un moment hors du temps. Entre une séance de lecture au coin du feu auprès de la cheminée chaleureuse et une pause contemplation pour admirer les sommets environnants, profitez d’un instant pour vous et offrez-vous des soins sur-mesure, gages d’une expérience unique. Vous découvrirez dans un cadre minéral et zen un sauna contemporain, un hammam et une piscine au bassin carré qui lui procure une âme mystérieuse et pénétrante, taillée à flanc de montagne.
Spa du Val Thorens
Après une journée de ski, le Spa du Val Thorens vous attend pour une parenthèse hors du temps. Dans un univers zen et raffiné, vous découvrirez un sauna imaginé comme un chalet en épicéa, un hammam conçu comme un espace creusé à même la roche puis l’une des plus grandes piscines intérieures de la station qui s’ouvre sur les montagnes à perte de vue.
Spa de Capelongue
Capelongue possède deux piscines extérieures avec vues, l’une face à Bonnieux et la deuxième, un bassin de nage taillé dans la roche des Claparèdes pour de belles longueurs sous le ciel bleu de la Provence. Le Spa invite à une régénération du corps et de l’esprit avec des soins et produits de qualité.
Dates d'ouverture:
Du dimanche 19 juin 2022 au lundi 19 septembre 2022.
Du vendredi 02 décembre 2022 au lundi 10 avril 2023.
Heures d'ouverture:
De 10h à 20h
Dates d'ouverture:
Du vendredi 09 décembre 2022 au dimanche 16 avril 2023
Réservez par téléphone ou par email:
Tél.: +33 (0)4 89 81 40 60
Dates d'ouverture:
Du 06 avril 2023 au 12 novembre 2023
Heures d'ouverture:
De 10h à 12h et de 15h à 20h
Dates d'ouverture:
Du jeudi 01 décembre 2022 au dimanche 16 avril 2023
Dates d'ouverture:
Du vendredi 25 novembre 2022 au dimanche 30 avril 2023
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Dates d'ouverture:
Du 25 mai 2022 au 13 novembre 2022
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les jours de 10h30 à 19h
Delphine Rouvière est née en Avignon. Ces terres lui ont beaucoup donné, beaucoup appris. Elles inspirent les façons de l’hôte du Galinier et cheffe du Moulin. Explications.
En Provence, j’ai grandi aux fourneaux, entre le potager de mes grands-parents et les préparations du mercredi avec ma mère. De là sont nés un profond respect de l’environnement et un amour immodéré pour une cuisine locale, simple, généreuse, fraîche, savoureuse… En un mot, qui fait du bien.
Après plus de 20 années de cursus analytique, plutôt que d’exercer en cabinet, c’est vers la cuisine que je me suis tournée, en complète autodidacte, en ouvrant à Genève le premier restaurant vegan. Menée en conscience et dans un esprit de partage, elle a cette faculté de reconnecter chacun à la nature et aux autres. Ma conception de l’hospitalité est à son image. Au Galinier, j’ai à cœur que nos invités goûtent à nouveau aux plaisirs simples qu’offrent les lieux : apprécier un bouquet de fleurs du jardin, réaliser ses bocaux de fruits fraîchement cueillis, prendre l’apéro autour d’une partie de pétanque, partager un dîner sans fin à la fraîche… La vraie vie de vacances !
