Au Galinier ses cuisines.
Un lieu de passages, d’échanges, d’émotions
qui alimente chaque matin toute la bastide et ses à-côtés.
Entre conversations et dégustations.

Au Galinier ses cuisines. Un lieu de passages, d’échanges, d’émotions qui alimente chaque matin toute la bastide et ses à-côtés. Entre conversations et dégustations.

LES PETITS DÉJEUNERS

Les petits déjeuners du Galinier : viennoiseries, jus de fruits local et confiture de fruits de la région, parfait pour bien commencer la journée. 

Le Provençal

20€
Boisson chaude
Sélection de viennoiseries
Sélection de pains au levain de Guillaume à Mérindol
Sélection de confitures de Laure et Alain Berlengue de Lourmarin
Jus de fruits de saison de notre fournisseur Bissardon
Miel de Provence
Granola maison garni de yaourt et fruits de saison d'Isabelle à Lourmarin

Extras

5€
Œufs cuisinés brouillés, au plat, à la coque ou en omelette de Maéva Perez à Puyvert
Poitrine de cochon de David Aurand à Monteux OU fromages de chèvre fermiers
Horaires
Le petit-déjeuner est servi de 8h30 à 10h30. Nous vous remercions de nous faire part de toute intolérance ou allergie lors de votre check-in.
Les petits déjeuners sont proposés de mars à octobre.

BACHETO

Cueillettes et autres arrivages du jour donnent le la. La fraîcheur est à ce prix. Au patio comme en salle ou en terrasse, au barbecue comme aux fourneaux, la carte se renouvelle sans cesse. En fil rouge, les classiques d’une Provence de partage que relèvent épices et idées d’aujourd’hui.

Ouvert tous les jours, de 12h à 14h15 pour le déjeuner et de 19h à 21h15 pour le dîner.

Notre restaurant est également disponible à la privatisation pour vos événements. Plus d'infos ici.

Consultez la carte
Réservez par téléphone au : +33(0)4 90 68 06 69

LES METS

Foccacia grillée, tapenade, caviar de tomates confites
15€
Bougnettes de poisson, sauce Samouraï maison
12€
Poulpe aux agrumes
14€
Burrata, abricots, courgettes, huile d’olive maturée
16€
Encalat rôti, miel, thym, pain toasté
22€
Fromages des Commissions du Moulin
19€
Fromage frais de chèvre, herbes, huile d'olive
9€
Charcuterie du Ventoux
22€
Tomates anciennes, crumble d’olives noires, huile d’olive maturée
14€
Soupe froide de courgettes vertes, pickles, crème montée de chèvre, croûtons de pain
12€/pers
Salade de pois chiches, pickles et épices douces
10€
Risotto d’épeautre de Sault, pistou, tomates séchées et pignons de pin
12€
Frites de panisse, farine de pois chiche bio de Kom&Sal
9€
Légumes de saison rôtis, purée, jus de légumes, huile d'herbes
14€

AU MIBRASA

Souris d’agneau confite aux épices & miel, fenouil cru, jus
28€
Filet de poisson méditerranéen, sauce vierge
24€
Pavé de thon méditerranéen
28€
Gambas, sauce aïoli
22€
Faux-filet de bœuf, sauce chimichurri
28€

DESSERTS

Finger chocolat & caramel
14€
Pavlova fruits rouges & lavande
12€
Cookie XL, à partager
16€
Abricots rôtis, thym & sablé breton
12€
Glaces et sorbets de la Maison Ravi
1 boule 3€ ; 2 boules 5€ ; 3 boules 7€

MENU ENFANTS - 14€

1 sirop à l'eau au choix ou 1 limonade maison
Daurade de Méditerranée grillée OU Poulet fermier grillé
Servi avec des pommes de terre rôties OU des légumes de saison OU du petit épeautre
1 boule de glace au choix

BOISSON DE BIENVENUE ET BOISSONS CHAUDES

ENTRÉES

Tartelette tomates chèvre
Tzatziki de concombre, pita
Salade de lentilles corail

PLATS

Côte de porc marinée du Mont Ventoux
Brochette de gambas marinées
Millefeuille provençal, sauce du soleil

GARNITURES

Taboulé provençal
Galettes de pommes de terre
Salade de fenouil aux herbes

DESSERTS

Sélection de fromages
Mousse d’abricot thym, crumble
Moelleux au chocolat noir, crème anglaise

55€ PAR PERSONNE

Dates d'ouverture
Ouvert du jeudi soir au dimanche midi jusqu'au 2 avril 2025. Ouvert tous les jours du 3 avril au 2 novembre 2025.
Horaires d'ouverture
Le petit-déjeuner est servi de 7h30 à 10h30. Le déjeuner est servi de 12h à 14h30. Le dîner est servi de 19h à 21h30.
Prix nets en euros, taxes et service inclus. La liste des allergènes est disponible sur demande.

LES COMMISSIONS

Sur la terrasse face au village, un café-épicerie. Ou comment (re)découvrir le meilleur de la Provence voire d’ailleurs, prendre un café de spécialité avec cookie, s’offrir un sandwich minute sur le tard, préparer un apéritif improvisé… Un lieu de vie, de brassages, à longueur de journée.

À partir du 2 mai, ouvert du mercredi au dimanche, de 10 h à 18 h.

Sur la terrasse face au village, un café-épicerie. Ou comment (re)découvrir le meilleur de la Provence voire d’ailleurs, prendre un café de spécialité avec cookie, s’offrir un sandwich minute sur le tard, préparer un apéritif improvisé… Un lieu de vie, de brassages, à longueur de journée.  

À partir du 2 mai, ouvert du mercredi au dimanche, de 10 h à 18 h.