PORTRAIT CHINOIS DE MATHIEU GUIVARCH
Si vous ne pouviez manger qu'un seul aliment pour le reste de votre vie, quel serait-il ?
Le fromage
Quel est l'ingrédient dont vous ne pourriez pas vous passer ?
L’huile d’olive
Si vous étiez vous-même un ingrédient, lequel seriez-vous et pourquoi ?
La fleur de sel, le petit ingrédient qui fait la différence.
Quel est votre mot préféré du dictionnaire de la gastronomie ?
Réaction de Maillard
Êtes-vous plutôt un oiseau de nuit ou lève-tôt ?
Lève-tôt
Comment décririez-vous votre métier en une phrase ?
Un équilibre entre le partage de connaissances et le savoir-faire de nos producteurs
Mer, campagne ou montagne ?
Mer
Votre destination de voyage préférée et votre destination rêvée ?
La Bretagne, l’Écosse
Un mot pour la fin
À bientôt à La Bergerie !
Si vous ne pouviez manger qu'un seul aliment pour le reste de votre vie, quel serait-il ? Le fromage
Quel est l'ingrédient dont vous ne pourriez pas vous passer ? L’huile d’olive
Si vous étiez vous-même un ingrédient, lequel seriez-vous et pourquoi ? La fleur de sel, le petit ingrédient qui fait la différence.
Quel est votre mot préféré du dictionnaire de la gastronomie ? Réaction de Maillard
Êtes-vous plutôt un oiseau de nuit ou lève-tôt ? Lève-tôt
Comment décririez-vous votre métier en une phrase ? Un équilibre entre le partage de connaissances et le savoir-faire de nos producteurs
Mer, campagne ou montagne ? Mer
Votre destination de voyage préférée et votre destination rêvée ? La Bretagne, l’Écosse
Un mot pour la fin À bientôt à La Bergerie !